Cet ouvrage est le dernier tome du triptyque intitulé Hygiène et santé en élevage. Il étudie tout particulièrement les notions de base liées à l'action sanitaire à l'échelle d'une population pour assurer une harmonisation de la santé des cheptels au niveau national.
– L'épidémiologie ou l'étude d'une pathologie à l'échelle de la population pour maîtriser – voire éradiquer – certaines affections touchant les animaux.
– Les actions concertées avec l'État qui s'engage au moyen de différents organismes (GDS, ACERSA)
et de lois portant sur les pathologies légalement réputées contagieuses (actualisées le 23 juillet 2011).
– La législation qui vise certaines maladies pour des raisons de santé humaines (prévention des zoonoses) ou économiques (protection des éleveurs, prise en charge de certaines affections). La santé humaine étant primordiale, les zoonoses bénéficient dans cet ouvrage d'un chapitre qui leur est dédié.
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