Cet ouvrage, en couleur, est articulé autour de sept thématiques qui conduisent à la découverte de l'exploitation agricole.
Le lecteur est ainsi amené à faire des liens entre les thématiques pour amorcer une analyse du fonctionnement des exploitations agricoles.
Cet ouvrage a été une référence lors de sa première édition, sous le titre L'exploitation agricole (1998). S'il conserve le principe d'une double page pour chaque notion étudiée, il a connu une profonde refonte par rapport à l'édition antérieure. Ainsi, l'introduction d'une thématique Enjeux offre l'occasion de s'interroger sur les perspectives et devenirs de l'exploitation agricole à l'aube du XXIe siècle.
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