Manipulations, interventions sur le bétail : ovins et caprins (édition 2015) Agrandir l'image
Livre Manuels numriques

Manipulations, interventions sur le bétail : ovins et caprins (édition 2015)

RIGAL Joël

  • Support : Livre
  • Collection : Hors collection
  • Niveau : Niveau 3
  • Public : Élèves et stagiaires préparant un BTSA Productions animales, enseignants de zootechnie et biologie.
  • Date d'édition : 28/01/15
  • ISBN : 978-2-84444-986-3


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En huit chapitres et plus de 300 photographies et illustrations en couleurs, cette édition actualisée de l’ouvrage Manipulation sur le bétail – Ovins et caprins présente les différentes méthodes de manipulation et les principales interventions en élevage ovin et caprin. L’importance accordée au comportement social des petits ruminants, à la relation homme-animal, à la sécurité physique de l’éleveur (qui passe par l’apprentissage du geste) et à la place des équipements, permet d’aborder d’une manière nouvelle les manipulations et interventions dans ces élevages, en les resituant dans des situations de travail.

Cette nouvelle édition présente également la réglementation en vigueur relative à l’utilisation de la pharmacie vétérinaire, la gestion des déchets d’activité de soins à risques infectieux, et intègre une partie consacrée à l’appréciation des animaux vivants.

Tout en conservant une grande rigueur par rapport aux bases zootechniques des manipulations et interventions chez les petits ruminants, une place privilégiée est consacrée à l’image et au dessin. Un tel mode de présentation est de nature à faciliter la compréhension des méthodes proposées et rend attractive l’utilisation de cet ouvrage. Deux niveaux de lecture sont proposés : un premier niveau de connaissances de base et un second niveau d’approfondissement.

L’ouvrage reprend, de façon enrichie, actualisée et remaniée, les chapitres de la précédente édition :

Le début de l’ouvrage vise à présenter la place des manipulations et interventions dans le cadre de la conduite des troupeaux ovins et caprins (chapitre 1). Sont ensuite présentées les connaissances issues de la recherche et des réflexions sur le comportement, la dimension affective du rapport de l’éleveur à l’animal, les perceptions sensorielles des petits ruminants, leurs comportements sociaux… (chapitre 2). Puis le contexte du travail dans les élevages ovins-caprins, ainsi que les principes d’organisation du poste de travail et de respect de l’intégrité physique des opérateurs, permettent d’aborder le travail en élevage dans son ensemble (chapitre 3).

Sont ensuite abordés dans le détail les principes des manipulations en élevage ovin et élevage caprin. Cette approche se situe à deux niveaux : le troupeau ou le lot puis l’animal (chapitre 4 et 5).

Les interventions sont ensuite présentées de manière détaillée en faisant, à chaque fois que cela est nécessaire, le parallèle entre l’espèce ovine et l’espèce caprine (chapitre 6).

Enfin les différentes appréciations des animaux vivants permettent d’appréhender les notions d’état de santé des animaux, de réserves corporelles, de qualité des reproducteurs et d’état de finition des animaux de boucherie (chapitre 7).

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