Le qualificatif « fermier » et ses dérivés sont une des quatre mentions valorisantes définies par la Loi d'orientation agricole de 2006. Caractérisés par une absence de définition mais bien encadrés par la législation, les produits fermiers garantissent avant tout un mode de production traditionnel. Cette ressource propose de compléter cette notion par un aspect réglementaire et un aperçu du réseau des producteurs fermiers. Ces apports de connaissances illustrés sont complétés par un glossaire, une série d'exercices d'évaluation et une version imprimable du contenu. Ce projet a été cofinancé par l'Union européenne.
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